最上川のほとりで生まれた郷土料理

芋煮の発祥には諸説ありますが、江戸時代、紅花を運んだ最上川の船頭たちが、 河原で里芋と持ち帰りの棒鱈を煮て食べたのが始まりと伝えられています。 その発祥の地とされるのが、寒河江市と隣接する中山町の間を流れる最上川の河原一帯で、 中山町には「鍋掛松」として、その言い伝えを今に伝える場所も残っています。 寒河江市はこの芋煮会文化の"お膝元"にあたる土地であり、里芋の一種「子姫芋」の 産地としても知られています。

寒河江公園「かまどのあるあずまや」

屋根つきのあずまやに、煮炊き用のかまどが3つ据えられており、 天候を気にせず楽しめる会場です。10〜15人用のテーブルが2つ、洗い場も2つ設置されています。 利用は無料ですが、事前の使用届が必要です。

• 所在地：寒河江市大字寒河江丙2708-2
• 利用時間：8時〜17時（管理者がいる時間）
• お問い合わせ：0237-84-0620（寒河江市）

河川敷公園「芋煮広場」

道の駅 寒河江チェリーランドの裏手、寒河江川の河川敷にある会場です。 買い出しやお手洗いを道の駅で済ませられるのも便利なポイント。 利用は無料ですが、施設使用許可の申請が必要です。

• 所在地：寒河江市大字八鍬字川原919-6
• 利用時間：9時〜18時
• 申請先：寒河江市建設管理課管理係（0237-85-1643）

村山地方の芋煮は「牛肉としょうゆ味」

寒河江市を含む村山地方の芋煮は、牛肉と醤油ベースの味つけが定番です。 同じ山形県内でも庄内地方では豚肉と味噌仕立てになるなど、 地域によって違いがあるのも芋煮の面白いところ。県外から寒河江市へ移り住まれた方にとっても、 ご近所やお友達との話のきっかけになる、地域ならではの話題です。